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中餐出海热潮又起！海外加盟模式成了香饽饽？
据沙利文预测，2026 年，海外中式餐饮市场规模有望达 4098 亿美元，21-26ECAGR（年复合增长率）达 9.4%。无疑，中餐出海未来充满了无限的想象力和可挖掘的空间。冲刺5000店，全线降回9.9元，库迪打的什么算盘？
瑞幸的成功可能没那么容易复制！毕竟世界上没有两片完全一样的叶子。还处于品牌成长期的库迪咖啡，未来能走多远，可能还是个未知数。星巴克、瑞幸们，为何干不掉速溶咖啡？
随处可见的奶茶店，让香飘飘等冲泡奶茶不再被消费者捧在手心。同样随处可见的咖啡店，为何却几乎没有威胁到速溶咖啡品牌？北串南下，东北烧烤凭什么制霸全国？
东北烧烤，南下“扶贫”。无论如何，今年淄博烧烤的成功出圈，让我们有理由相信，极具烟火气和人情味的烧烤，一定还有更大的潜力和爆发力。烧烤，大有可为！「血拼」价格，咖啡只有降价这条出路吗？
如果将眼光放得更长远一些会发现，其实围绕品质、品牌以及服务构造的竞争力，才是对冲市场竞争的有利武器。咖啡玩家们，切勿顾此失彼。新一轮外卖大战或将开打！平台乱斗，餐饮人躺赢？
经历过移动互联网时代几次所谓的“平台大战”洗礼后，很多商家已经没那么容易被流量、补贴等营销手段所影响，对于线上流量的态度已经普遍变得越来越审慎。势能下滑、门店锐减，地摊火锅难逃「网红命」？
地摊火锅要在价格上成为真正的“地摊货”，在体验上和口味上结合现代进行一定的改良，才能成为一个可持续发展的品类。仅凭千篇一律的“地摊式”装修，就想牢牢抓住消费者，显然是不现实的。餐饮人必读：2023年，餐饮业正迎来七大新趋势……
在诸多变化之下，一些餐饮企业也进化出了一种全新的力量，那就是“创新，持续创新”。预制菜、直播卖货、上团购、进社区、做团餐……唯有创新才是餐饮前进的动力，才是生存的关键。
