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淄博烧烤
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30万开烧烤店，不到一个月18万转让，但淄博没凉
淄博经历了一个完整的走红周期，从平平无奇到大红大紫再逐渐降温。是游客带来了这场热闹。但游客来去匆匆，最终是工作生活在这里的人，更长期真实地感受了淄博的热闹与热闹之后。贱卖烧烤店！不甘心的淄博，还能靠谁翻红？
用工业化思维发展餐饮业、服务业，把政府推动更多地变成市场推动，是淄博的下一个挑战。流量逐渐退潮时，他们也很清醒：现在到稳扎稳打的时候了。商家转行、店铺转租，淄博烧烤凉了？官方回应：市场正常现象
受经济规律影响，旅游城市发展过程中时常经历波动，所以对于淄博当地餐饮商家，更需要理性看待淄博烧烤的冷热变化，切勿因为看中短期流量就作出没有长远计划的决策。骤凉的淄博烧烤，给所有人上了一堂投资课！
热度这个东西，地方政府可以蹭，网红可以蹭，老百姓更可以蹭，但如果是投资者或银行，就一定要冷静。淄博靠的不是烧烤，是态度
从消费产品到消费场景和情感，淄博烧烤和小吃透露着中国乡土社会“交情”的独特魅力，淄博也努力让“流量”变“留量”，这是淄博感动这个春天的底层逻辑，也是中国式交情互动的情感秘籍。淄博锁定五一顶流，凭啥？
4月26日，淄博市文旅局发布了《致广大游客朋友的一封信》，呼吁错峰出游。随着五一假期的到来，客流过载的隐患已如箭在弦上，一旦崩盘，影响的不只是这个小长假，更是一座城市的名声。年轻人「赶烤」淄博，文旅业如何借势？
这于淄博来说，是改写城市印象、提升城市产业能级的最佳着手点；对于整个文旅产业来说，“顶流淄博”已经示范了集本土化、一体化、个性化的多元“留客”样本。北串南下，东北烧烤凭什么制霸全国？
东北烧烤，南下“扶贫”。无论如何，今年淄博烧烤的成功出圈，让我们有理由相信，极具烟火气和人情味的烧烤，一定还有更大的潜力和爆发力。烧烤，大有可为！
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