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新加坡首富张勇，最近有点烦
未来的三到五年，海底捞的门店数量或将达到上限从而进入发展瓶颈期，需要从其他业务发力，但要改变当下子品牌不温不火的状态，海底捞在这方面的投入还远远不够。火锅外卖，又是一次互联网思维的降维打击
火锅外卖变相牺牲了火锅很重要的两块利润来源：复购和酒水。对于无资本续航、无经营壁垒、无规模优势的“三无”创业团队来说，火锅外卖的热闹看看就好，千万别蹚浑水。明星扎堆开餐厅，一场捞钱游戏
疫情下半年，餐饮市场涌入了一大批明星，陆陆续续在全国各大城市打造餐饮品牌，如陈赫的贤合庄卤味火锅、孙艺洲的灶门坎卤味烧烤、黄晓明的烧江南烤肉、关晓彤的天然呆茶饮店等。又一“网红经济”诞生！头部玩家融资10亿
火锅食材超市仍处在“跑马圈地”期。它是一种终极形态，还是过度一种过度商业模式？谁能脱颖而出，谁将被拍在沙滩上？玩家们还需要时间证明自己。为家庭消费者提供火锅、烧烤食材，餐爆食材完成千万元融资
餐爆食材主要为家庭消费者提供火锅、烧烤食材及预制菜，致力于打造国内领先的餐饮零售业态新品牌。海底捞平均一个店面能值4个亿？
此刻海底捞的高估值才是他最大的风险：因为想要兑现这个估值，海底捞要过三重天：不仅需要完成2000家门店的扩张任务，还需要继续维持高运营效率和低租金开支，此外还要能保证投资者对这种确定性溢价买单。海底捞涉嫌抄袭巴奴？火锅巨头较量背后，是一场餐饮行业的生死战
外人关注的是利润，杜中兵看到是或许是“是否做对”，这个来自于企业个体的自然进阶，也释放出巴奴的下一个“野心”。海底捞被质疑抄袭上热搜，火锅界CP组合的相爱相杀
这对“竞合伙伴”最终所指向的都是消费者，是中国千千万万的食客。海底捞、巴奴、消费者，这场“竞合”导向的是三方的胜利。为家庭消费者提供高品质火锅食材，“餐爆”完成千万元首轮融资
餐爆食材为家庭消费者提供高品质火锅、烧烤食材及预制菜，产品涵盖火锅底料蘸酱、牛羊肉、丸滑、涮菜、串类、家庭预制菜等超过400+SKU。海底捞为什么要开“穷人食堂”
对必然面临巨头挤压、挑战的餐饮行业来说，能在2020年大洗牌期找到自己的路，才能在宽阔的中国餐饮市场中占据一席之地。呷哺呷哺也撑不住了？
新会计准则的运用将导致呷哺呷哺在最初数年的租赁期内计入损益表的开支总额较高，而有关开支于租赁后期将续渐减少，故而对租约期内确认的开支并无影响。约1.2万家火锅店外卖复工，饿了么火锅订单增30%
据中国饭店协会数据，在火锅行业营收结构中，外卖占据5.7%的市场份额。而同时，火锅外卖业务增速高于其他板块，有望成为新增长点。京东重庆故事：在网红城市“下沉”，无界零售落地生根
这块积木雏形，已经展现“超体”内，“场景无限、货物无边、人企无间”的无界零售理念也在这里落地生根。盒马加入外卖火锅混战，谁是冬日大赢家？
冬夏两季是外卖的传统旺季。抓住这个窗口做出“流量入口型”的产品和体验，一定会为用户粘性和品牌心智的养成加分。
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