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北上广深，全线关店！陈赫的火锅生意，彻底「凉了」？
近日，多家媒体报道，由知名艺人陈赫创建的贤合庄卤味火锅（以下简称“贤合庄”）在北京门店已全部关闭。螺蛳粉自助火锅火了，人均40元
螺蛳粉品类，从爆火到现在，似乎一直没有停下创新的脚步。从最初的快餐形态爆火，到电商零售延展，再到增加火锅业态场景，如今再细分为有料自助火锅正与过去做切割的海底捞，打赢翻身仗了？
即便今年以来，火锅赛道有一个不错的开局，但面对不断变化升级的消费者需求、日益激烈的市场格局，“海底捞们”的发展之路是否能稳得住，还有待观察。中国火锅出海，同锅不同命
只是在充满潜力的国际市场，众多跃跃欲试的火锅品牌仍然需要加速“磨合”过程，快速适应与国内完全不同的市场环境、文化风俗，充分理解当地的法律法规。“如何建立产品与市场的匹配度、加速品牌突围，是火锅出海需要...海底捞大跨步劈叉，张勇称将继续「扩张」，苦头没尝够？
从今年上半年海底捞的情况来看，其同比下降约16.57%的收入及持续收跌的股价，海底捞“恢复元气”之路还有很长要走。这家征服年轻人的火锅店，凭什么成为搅局者？
怂重庆火锅厂标新立异，把火锅店变成了工厂，工业排风扇、百叶通风口、黄银灰三色工厂风、工厂车间模样的装潢。谁能想象得到这是一家火锅店？「火锅一哥」，跌落海底
回望海底捞、呷哺呷哺等老牌火锅的闭店亏损，火锅赛道正上演着“冰火两重天”。火锅食客们显然有了更多、更便宜、更新潮的选择，海底捞们渐渐“失宠”。
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